Шашлык изсвинины – самая популярная разновидность барбекю. Для приготовления такогоблюда обычно используется свежее, охлажденное мясо (шейка), но иногда шашлыкделается просто из бекона. Мясо можно предварительно отмочить в маринаде (самаяраспространенная смесь: майонез, лук или чеснок, специи) или проигнорироватьданный этап обработки. Дело в том, что данный тип мяса не является жестким поумолчанию. Единственным обязательным ингредиентом шашлыка из свининыявляется репчатый лук. Употреблятьшашлык из свинины рекомендуется в горячем виде вместе со свежими илимаринованными овощами.